Von der FOKUSKRAFT Redaktion · Stand: 08.2026 · Quellen am Ende
Auf einen Blick
| NRV steht für | Nutrient Reference Values, deutsch: Nährstoffbezugswerte |
| Was es ist | EU-weit einheitliche Referenzmengen für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII |
| Was die Prozent-Angabe zeigt | wie viel der Referenzmenge eine Tagesdosis abdeckt |
| Beispiel | 150 mg Magnesium = 40 % NRV (Referenzwert: 375 mg) |
Auf fast jedem Etikett von Nahrungsergänzungsmitteln steht hinter den Nährstoffen eine Prozent-Zahl mit dem Kürzel NRV. Kaum eine Angabe wird öfter überlesen, dabei ist sie der schnellste Weg, Produkte wirklich zu vergleichen. Hier ist die Erklärung ohne Behördendeutsch.
Wofür steht NRV?
NRV ist die Abkürzung für Nutrient Reference Values, auf Deutsch Nährstoffbezugswerte. Gemeint sind einheitliche Referenzmengen für Vitamine und Mineralstoffe, die in der EU als Bezugsgröße für die Kennzeichnung dienen. Bei Nahrungsergänzungsmitteln ist die Angabe Pflicht: Der Hersteller muss ausweisen, wie viel Prozent des Referenzwerts eine empfohlene Tagesdosis liefert.
Woher kommen die Werte?
Die Referenzwerte stehen im Anhang XIII der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung (Nr. 1169/2011). Sie gelten einheitlich für die gesamte EU und beziehen sich auf einen durchschnittlichen Erwachsenen. Wichtig zur Einordnung: Es sind Kennzeichnungs-Bezugsgrößen, keine individuellen Empfehlungen. Was eine einzelne Person braucht, hängt von Faktoren ab, die eine Tabelle nicht abbilden kann.
Auf älteren Etiketten und in manchen Ratgebern findest du statt NRV noch die Abkürzung RDA. Gemeint ist dieselbe Grundidee, nur nach einer inzwischen abgelösten Kennzeichnungs-Regel. Wenn dir beide Abkürzungen begegnen, lohnt der Blick auf das Datum der Quelle, denn die Zahlen dahinter müssen nicht identisch sein.
So liest du die Prozent-Angabe
Ein Rechenbeispiel: Der NRV-Referenzwert für Magnesium liegt bei 375 mg. Ein Produkt mit 150 mg Magnesium pro Tagesdosis deckt davon 40 Prozent ab, auf dem Etikett steht dann „40 % NRV".
Zwei Dinge sagt die Zahl nicht: 100 % NRV ist keine Obergrenze, und es ist auch kein Ziel, das jede Person erreichen muss. Es ist eine Bezugsgröße, die Produkte vergleichbar macht, mehr nicht.
NRV und Tagesbedarf sind nicht dasselbe
Die häufigste Verwechslung: Die Prozent-Angabe wird als persönlicher Tagesbedarf gelesen. Das ist sie nicht. Der NRV-Wert ist eine einzige, EU-weit einheitliche Zahl für einen durchschnittlichen Erwachsenen. Genau diese Vereinheitlichung ist ihr Zweck, denn nur so werden Etiketten überhaupt vergleichbar.
Der tatsächliche Tagesbedarf einer Person ist dagegen keine feste Größe. Er hängt unter anderem von Alter, Geschlecht, Lebensphase und der übrigen Ernährung ab. Ernährungsfachgesellschaften veröffentlichen dafür eigene Referenzwerte, die von den Kennzeichnungs-Werten der Verordnung abweichen können. Für die Angabe auf der Packung gilt trotzdem immer der NRV-Wert aus Anhang XIII, unabhängig davon, wer das Produkt kauft.
Praktisch heißt das: 100 % NRV bedeutet nicht, dass dein persönlicher Tagesbedarf gedeckt ist, und 40 % NRV bedeuten nicht, dass etwas fehlt. Die Zahl beschreibt das Produkt, nicht dich. Wenn du wissen willst, wie viel du persönlich brauchst, ist das eine Frage für deine Ärztin oder deinen Arzt, nicht für ein Etikett.
Warum manche Produkte weit über 100 % liegen
Auf Etiketten findest du auch Werte wie 500 oder 1000 % NRV. Dahinter stehen unterschiedliche Konzepte der Hersteller, etwa weil Nährstoffe unterschiedlich gut aufgenommen werden oder weil eine Tagesdosis mehrere Kapseln umfasst. Die Zahl allein macht ein Produkt weder gut noch schlecht. Verbindlich ist die empfohlene tägliche Verzehrmenge auf dem Etikett, und die solltest du nicht überschreiten.
NRV beim Produktvergleich nutzen
Der praktische Nutzen: Mit NRV-Prozenten vergleichst du Äpfel mit Äpfeln. Drei Tipps dafür:
- Vergleiche die Elementar-Menge, nicht die Verbindungs-Menge. 1.200 mg Magnesiumbisglycinat enthalten 150 mg elementares Magnesium, und nur darauf bezieht sich der NRV-Wert. Warum das so ist, erklären wir in unserem Artikel zu Magnesiumbisglycinat.
- Schau auf die Tagesdosis, nicht auf die Einzelkapsel. Die NRV-Angabe bezieht sich auf die empfohlene Tagesmenge des jeweiligen Produkts.
- Achte auf die Einheit. Mikrogramm (µg) und Milligramm (mg) stehen in derselben Tabelle direkt untereinander, obwohl zwischen ihnen der Faktor 1.000 liegt. Die NRV-Spalte hilft genau hier, weil sie beide Einheiten auf dieselbe Bezugsgröße umrechnet.
Die NRV-Werte in Fokuskraft
Zur Einordnung die Werte aus unserem eigenen Etikett, bezogen auf die Tagesdosis von 3 Kapseln:
| Nährstoff | Menge pro Tagesdosis | % NRV |
| Magnesium | 150 mg | 40 % |
| Zink | 6 mg | 60 % |
| Vitamin B6 | 2,5 mg | 179 % |
| Vitamin B12 | 25 µg | 1000 % |
| Folat | 200 µg | 100 % |
| Vitamin D3 | 25 µg | 500 % |
Die enthaltenen Pflanzenstoffe (Bacopa monnieri, Rhodiola rosea, Grüntee-Extrakt) und die Aminosäure L-Tyrosin tragen keinen NRV-Wert, weil die Verordnung Referenzwerte nur für Vitamine und Mineralstoffe festlegt.
Häufige Fragen
Ist 100 % NRV das Maximum, das ich nehmen darf?
Nein. Der NRV-Wert ist eine Bezugsgröße für die Kennzeichnung, keine Verzehr-Obergrenze. Verbindlich ist die empfohlene tägliche Verzehrmenge auf dem Etikett deines Produkts.
Warum haben Bacopa oder L-Theanin keinen NRV-Wert?
Referenzwerte existieren nur für die Vitamine und Mineralstoffe, die im Anhang der EU-Verordnung gelistet sind. Für Pflanzenstoffe und Aminosäuren gibt es keine NRV-Angabe.
Ist mehr NRV-Prozent automatisch besser?
Nein. Die Zahl beschreibt eine Menge im Verhältnis zum Referenzwert, keine Qualität. Zum Vergleichen zählt das Gesamtbild: Nährstoff-Form, Elementar-Menge, Zutatenliste und die Verzehrempfehlung.
Wo finde ich die NRV-Angabe?
In der Nährstoff-Tabelle auf dem Etikett, bei seriösen Shops auch auf der Produktseite.
Quellen
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittelinformations-Verordnung), Anhang XIII
- Nahrungsergänzungsmittelverordnung (NemV)
- Fokuskraft Produktdaten laut Etikett (Stand 12/2025)
